Quem gosta de cabras velhas?

Chanfana é um prato tradicional da região de Coimbra. Acho que a invenção deste prato foi a maneira ardilosa dos habitantes se livrarem das cabras velhas, já que as cabras novas continuam a ter muita saída. As que não conseguem nota para entrar na universidade, têm sempre vaga sentadas numa cadeirinha de plástico, na beira da estrada que liga o Luso a Cantanhede.

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P.S. Das férias de 2015 na zona do Luso (não fui para as termas), ficaram-me na memória, sobretudo, a quantidade de putedo que se via naquela estrada que liga, primeiro à Mealhada e depois segue para Cantanhede e dali para as zonas de praia.
A maior parte notava-se que eram raparigas cultas eheheh. Estacionavam o carro, sacavam da cadeirinha desmontável e sentavam-se a ler. Provavelmente a estudar para os exames eheheh. As mais velhas, feias e mal enjorcadas, tinham a cadeira de esplanada desbotada e quebradiça, escondida no mato, algumas acompanhadas de um chapéu de praia desbotado. E não liam... já deviam ter acabado o mestrado eheh.